Ambrosia

Zutaten

Zubereitung

Honig mit Eigelb schaumig schlagen und im heißen Wasserbad weiterschlagen, bis die Creme dicklich wird. Im kalten Wasserbad rühren, bis die Creme abgekühlt ist.

Eiweiß steif schlagen und die Creme nach und nach unter weiterem Schlagen hinzufügen.

30 Minuten kalt stellen, nochmals durchschlagen und servieren.

Gepostet von Peter Kümmel

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