Amarettospeise
Zutaten
| 3 | Eigelb | |
|---|---|---|
| 3 | EL | Zucker |
| 250 | g | Mascarpone |
| 4 | EL | Amaretto |
| 150 | g | Amarettini |
QUELLE Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer "Venetien und Friaul" erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Eigelb und Zucker dick und cremig schlagen. Erst wenn der Zucker sich vollstaendig aufgeloest hat, den Mascarpone zufuegen und schliesslich den Mandellikoer. Die sahnige Creme abwechselnd mit den Mandelmakronen in eine Schuessel fuellen und bis zum Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.