Amaretto-Torte
Zutaten
| 2 | Eier | |
|---|---|---|
| 150 | g | Butter o. Margarine |
| 150 | g | Zucker |
| 100 | g | Speisestärke |
| 150 | g | Mehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 1 | Msp. | ;Salz |
| 3 | EL | Milch |
| 100 | g | Mandelblättchen |
FÜR DIE FÜLLUNG | ||
| 600 | g | Schlagsahne |
| 9 | EL | Amaretto |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 3 | Pck. | Sahnefestiger |
AUßERDEM | ||
| 2 | EL | Puderzucker |
QUELLE Adler Weihnachts-Backbuch | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 15.10.97 | ||
Zubereitung
Die Haelfte der Eier werden in Eigelb und Eiweiss getrennt. Fett, Zucker, die ganzen Eier und die Eigelb schaumig schlagen.
Speisestaerke, Mehl, Backpulver und Salz daruebersieben und gut verruehren. Milch darunterruehren.
Boden einer Springform (24cm Durchmesser) fetten. Ein Viertel des Teiges hineingeben. Eiweiss leicht verschlagen, ein Viertel davon auf den Teig streichen und ein Viertel der mandeln daraufstreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene bei 250°C (Gas: Stufe 5) ca. 10 Min.
backen.
Boden vorsichtig aus der Form loesen und die restlichen drei Boeden ebenso abbacken.
Kalte Sahne mit Amaretto und Zitronensaft mit den Schneebesen des Handruehrgeraetes leicht anschlagen. Sahnefestiger einrieseln lassen und auf hoechster Stufe steif schlagen.
Drei Tortenboeden dick mit Sahne bestreichen und aufeinandersetzen.
Fuer die Garnitur schmale Pergamentstreifen ausschneiden, zackenfoermig auf den Tortenboden legen und mit Puderzucker bestaeuben. papier vorsichtig abnehmen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ingrid |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Kuchen Torte Weihnachten Alkoholisch |