Altpfälzer Weingebäck
Zutaten
| 200 | g | Butter |
|---|---|---|
| 150 | g | Zucker |
| 2 | Eigelb | |
| 300 | g | Mehl |
| 3 | EL | Wein ( Weißwein ) |
| 1 | TL | Zimt |
| ¼ | TL | Kardamom |
| ¼ | TL | Orangenschale ( gem. getr. ) |
| ; etwas Kondensmilch | ||
QUELLE Kochkurs F. Schock | ||
Zubereitung
Butter mit Zucker und Eigelb gut verruehren. Mehl und die Gewuerze dazuruehren am Schluss kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Den Tei kuehlstellen ( ueber Nacht ), walnussgrosse Kugeln ausformen, mit einer Gabel auf halbe Hoehe zusammendruecken, mit Kondensmilch bepinseln.
Backzeit: ca 15 min bei 200 Grad / Gasherd Stufe 3 bis 4
Das Gebaeck anschliessend ein paar Tage in einer Dose verschliessen
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rüdiger |
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| Kategorien: | Backen Gebäck Weihnachten Wein |