Albertle
Zutaten
| 125 | g | Butter |
|---|---|---|
| 4 | Eier | |
| 250 | g | Zucker |
| 1 | Pck. Vanillezucker | |
| 500 | g | Mehl |
| 250 | g | Stärkemehl |
| 3 | EL | Rahm |
| 1 | Pck. Backpulver | |
| Backfett | ||
Zubereitung
Unter die schaumig gerührte Butter abwechselnd die ganzen Eier, Zucker und die übrigen Zutaten untermischen - (zum Auswellen 125 g Mehl zurückbehalten).
Auf dem Backblech alles zu einem glatten Teig verkneten und etwa 1 Stunde ruhen lassen; dann messerrückendick auswellen, mit dem Reibeisen ein Muster aufdrücken, runde Plätzchen oder beliebige Förmchen ausstechen und auf gefettetem Backblech bei mässiger Hitze goldgelb backen.
Quelle: "Kulinarische Streifzüge durch Schwaben" Sigloch-Edition Künzelsau
Josef Wolf - @ 2:246/1810.10
Gepostet von Josef Wolf
Date: Mon, 05 Dec 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Josef |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Gebäck Backen Plätzchen |