Albanischer Hammelauflauf

Zutaten

Zubereitung

Fleisch waschen, trocknen, würfeln. Butter im Topf erhitzen. Fleisch darin auf allen Seiten bräunen. Salzen und pfeffern. Mit 1/4 l Wasser aufgiessen. 20 bis 25 Minuten dünsten bis das Wasser reduziert ist. Auflaufform fetten. Fleisch reingeben. Eier und Joghurt verquirlen. Salzen. Über das Fleisch giessen. 20 Minuten überbacken

Elektroherd: 225 Grad
Gasherd: Stufe 5

Beilagen: Bunter Kopfsalat, Stangenweissbrot Als Getränk: Ein kräftiger Rosé
Vorbereitung
50 Minuten
Zubereitung
15 Minuten

Menü Band 1 Seite 12

Gepostet von Gerd Graf
Date: Tue, 10 Jan 1995

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