Ajvar aus Karpfenrogen
Zutaten
| 250 | g | Karpfenrogen |
|---|---|---|
| 250 | g | Öl |
| 50 | g | Zitronensaft |
| 50 | g | Zwiebeln |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
NACH EINER VEROEFFENTLICHU von Ljiljana Bisenic Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Rogen haeuten, in eine Schuessel geben, salzen und mischen, bis sie weiss sind. Nach und nach Oel und Zitronensaft zufuegen und weitermischen bis die Masse fest wird. Zuletzt feingeschnittene Zwiebeln und Pfeffer hinzugeben und nochmals alles gut durchmischen.