Ajam Smoor (Geschmortes Huhn)
Zutaten
| 500 | g | Hühnerflügel oder anderes |
|---|---|---|
| Hühnerklein | ||
| 1 | Zwiebel, groß | |
| 5 | EL | Ketcap Manis |
| Sonnenblumenöl | ||
| 4 | Nelken | |
| 2 | EL | Muskatnuss |
| Wasser | ||
| Salz und Pfeffer | ||
| Kartoffelmehl zum Binden | ||
| 1 | Stückchen Muskatblüte | |
QUELLE: | ||
Lody van Rijssel, Holland | ||
Erfasst und aus dem | ||
holländischen übersetzt | ||
von Gudrun Schröder | ||
mertens@worldonline.nl | ||
Zubereitung
Das Huehnerklein salzen, pfeffern und mit Muskatnuss einreiben. Anbraten in Oel. Inzwischen die Zwiebel wuerfeln und dazu geben. Wenn das Huehnerklein braun und knusperig ist (aufpassen, nicht die Zwiebel verbrennen lassen!), loeschen mit Wasser und Ketcap. Dann die Nelken und die Muskatbluete dazu geben. Einkochen lassen, bis das Fleisch gar ist. Evtl. die Sosse binden mit dem Kartoffelmehl.
Dieses Gericht schmeckt am Besten, wenn man es am Tag vorher zubereitet!
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Berthold |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Indonesien Geflügelgericht |