Ahorn-Walnuß Muffins
Zutaten
| 240 | g | Weizenmehl Typ 405 |
|---|---|---|
| 1 | EL | Backpulver |
| 1 | TL | Backsoda (Natron) |
| ½ | TL | Salz |
| 60 | ml | Pflanzenöl |
| 250 | ml | Milch |
| 1 | Ei, Gr. L | |
| 1 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 125 | ml | Ahornsirup |
| 125 | g | Walnüsse, grob gehackt |
für die Formen | ||
| 3 | EL | Ahornsirup |
| 2 | EL | Butter |
Zubereitung
2 EL Butter & Sirup in einem Pfännchen erhitzen und ca. 1 TL in jedes Muffin-Förmchen geben und mit gesamt ca. 1 TL Nüsse besteuen.
Mischung 1:
Ei, Sirup, Milch & Öl mit einem Schneebesen gut verrühren.
Mischung 2:
Mehl, Zimt, Backpulver & Backsoda in eine Schüssel sieben, Salz zufügen.
In diese Mischung eine Mulde fügen, Mischung 1 hineingeben und mit dem Teigschaber vermischen bis alles gut befeuchtet ist.
Teig zu 2/3 in die Förmchen einer 12er Form geben und bei 180° C für 20 min. backen.
Nach dem backen direkt auf ein mit Alufolie unterlegtes Kuchengitter stürzen. Dabei fließt der Sirup über die Muffins.
Ich habe dieses Rezept noch nicht selbst zubereitet, aber schon einige andere aus diesem Buch zubereitet. Hat immer gut geklappt. Ich stelle dies auf Wunsch von webköchen ein und hoffe es schmeckt euch!
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 8 min |
| Zubereitungszeit: | 20 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Patricia |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Baker's Rezeptbuch von Wolf Consult |
| Kategorien: | Backen Gebäck Kuchen, Gebäck, Pralinen Muffins Ahornsirup Nüsse Zimt |
Anfänger