Affenbrot
Affenbrot
Bild: © Garry@webkoch
Zutaten
| 100 | g | Butter |
|---|---|---|
| 225 | g | Mehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 100 | g | Rohzucker |
| 150 | g | Mandel |
| 2 | Eier | |
| 2 | EL | Honig |
| 3 | Überreife Bananen | |
Zubereitung
Butter Mehl und Backpulver verreiben bis die Mase wie Streusel aussiet.
Zucker und Nüsse dazu geben und umrühren.
Eier verquirlen und mit dem Honig zugeben.
Die Bananen in einer Schüssel vermatschen zur Masse geben und alles gut umrühren.
Eine Cakeform einfetten, Teig einfüllen und bei 180° 1 Stunde backen. In der Form auskühlen lassen.
