Adamsapfel
Zutaten
| 4 | Äpfel | |
|---|---|---|
| ½ | Zitrone | |
| ½ | l | ;Wasser |
| ¼ | l | Weißwein |
| 2 | EL | Zucker |
| 4 | TL | Erdbeerkonfitüre |
| 50 | g | Mandelstifte |
| 40 | ml | Calvados |
| 1/8 | l | Sahne |
| ½ | Msp. | Vanillinzucker |
| 4 | Torteletts | |
| 2 | EL | Zucker |
| 2 | EL | Erdbeeren |
| Zucker | ||
Zubereitung
Äpfel schälen. Kerngehäuse ausstechen. Mit Zitrone beträufeln. Wasser mit Wein aufkochen. Zucker reingeben. Dann die Äpfel darin 10 Minuten dünsten. Rausnehmen. Abtropfen und abkühlen lassen. Mit Erdbeerkonfitüre füllen. Mit Mandelstiften spicken. Mit Calvados übergießen Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Auf die Tortellets spritzen. Darauf die Äpfel setzen. Dann kommen geputzte, geviertelte, gezuckerte Erdbeeren obendrauf. Mit Sahnetuffs garnieren.
Bemerkung: Adamsäpfel schmecken fabelhaft. Kinder essen sie gern, weil sie so lustig aussehen.