Abendländischer Kaffee
Zutatenliste
| ¾ l | Weinbrand |
| 125 g | Kaffeepulver |
| 10 g | löslicher Kakao |
| 1 | Vanillestange |
| 1 Msp. | Zimt |
| 5 | Nelken |
| 1 | Stück unbehandelte |
| Zitronenschale | |
| 1 | Stück unbehandelte |
| Orangenschale | |
| 150 g | Puderzucker |
| ¼ l | Wasser |
Zubereitung
-
Schritt 1
0,6 l Weinbrand mit allen Zutaten außer Zucker und Wasser in einem
verschlossene Gefäß 1 Woche bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Täglich
einmal schütteln. Dann durch ein Tuch seihen, den Rückstand mit dem
restlichen Weinbrand übergießen, nochmals filtern. Wasser und Zucker
einrühren.
:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Susanne Koch <[email protected]>
: : am 11.02.2000 in de.rec.mampf
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