Superschneller Elsässer Flammkuchen
Zutatenliste
| 200 g | Mehl |
| 2 EL | Öl |
| 100 ml | Wasser |
| 1 Msp. | Salz |
| 300 g | Creme fraiche |
| 2 gr. | Zwiebeln |
| 200 g | Speck |
| 1 Schuß | süße Sahne |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus Mehl, Öl, Wasser und Salz einen Knetteig herstellen. (ACHTUNG! - Der Teig darf sich nicht klebrig anfühlen.) -
Schritt 2
Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. -
Schritt 3
Den Speck, wenn er schon nicht gewürfel ist, in dünne Scheiben schneiden.
Crème fraîche mit etwas Sahne vermengen. -
Schritt 4
Den Teig dünn auf einem Blech ausrollen und mit dem Crème-Sahne-Gemisch bestreichen. -
Schritt 5
Zunächst den Speck großzügig auf dem Teig verteilen. -
Schritt 6
Dann die Zwiebeln ebenfalls auf dem Teig verteilen. -
Schritt 7
Das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis der Boden knusprig ist.
Das Rezept wurde 1 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Superschneller Elsässer Flammkuchen
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25.11.2013
So mache ich meinen Flammkuchen auch, echt lecker! Allerdings ohne Sahne.
Ich habe das Rezept nachgekocht. -
12.02.2014
Einfach lecker! Als Rezeptvariation könnte man den Flammkuchen auch mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig veredeln oder eine herbstlicher Version mit Pilzen und Speck ausprobieren. Yummi :)
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