5-Gewürze-Fleisch zu Basmatireis
Zutaten
| 1.50 | EL | 5-Gewürze-Pulver |
|---|---|---|
| ; (Pfeffer, Zimt, Nelken,) | ||
| ; (Fenchel, Anis) | ||
| 5 | EL | Erdnußöl |
| 500 | g | Lammkeule |
| 200 | g | rote Zwiebeln |
| 500 | g | Brokkoliröschen |
| 200 | g | Basmatireis |
| 2 | EL | grüner Reis; (Asia-Läden) |
| ; Salz | ||
| 1 | EL | Sojasoße |
| ; nach Geschmack mehr | ||
| 125 | ml | ; Wasser |
QUELLE: Frau im Spiegel gepostet von I. Benerts 26.02.97 | ||
Zubereitung
5-Gewürze-Pulver und Öl verrühren. Lammfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Mit dem Gewürz-Öl mischen und 1 Stunde ziehen lassen.
Zwiebeln pellen und achteln. Brokkoli waschen und zerteilen.
Basmati- und grünen Reis in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen.
Wok erhitzen und das Lammfleisch darin unter Wenden 5 Minuten braten. Zwiebeln und Brokkoli zufügen, mit braten. Mit Wasser und Sojasoße ablöschen und zugedeckt 3 Minuten garen.
Reis auf einem Sieb abtropfen lassen und dazu reichen.
| Pro Person ca. | 636 kcal |
| Pro Person ca. | 2667 kJoule |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Fleischgericht Lamm Brokkoli Reisgericht |