24-Stunden-Salat
Zutaten
| 1 | Ei; verquirlt | |
|---|---|---|
| 2 | Eiweiß; verquirlt | |
| 2 | EL | Zucker |
| 4 | EL | Orangensaft |
| 2 | EL | Reisessig |
| 1 | EL | Margarine |
| 1 | Msp. | Salz |
| 500 | ml | Magermilchjoghurt; cremig |
| 160 | g | Trauben; hell und dunkel |
| 250 | g | Ananas; in Stücke |
| ; geschnitten oder eine | ||
| ; kleine Dose Ananasstücke | ||
| 1 | kl. | Orange; in Stücke |
| ; geschnitten | ||
| ½ | Kantalupe; oder Honigmelone | |
| ; (etwa 150 g), in Stücke | ||
| ; geschnitten | ||
| 175 | g | Kirschen; entsteint |
| 80 | g | Blaubeeren |
| 1 | gr. | Banane; in Scheiben |
| ; geschnitten | ||
| 1 | kl. | Nektarine; in Scheiben |
| ; geschnitten | ||
Zubereitung
In einem kleinen Topf Ei, Eiweiß, Zucker, Orangensaft und Essig bei mittelschwacher Hitze rühren, bis die Mischung gerade dick wird. Von der Kochstelle nehmen und Margarine und Salz untermischen. Abkühlen lassen. Die erkaltete Mischung unter den Joghurt ziehen.
Früchte in einer großen Schüssel vermischen. Die Ei-Joghurt-Masse darübergießen und den Salat durchheben, bis die Früchte gut mit Dressing überzogen sind. Abgedeckt über Nacht kalt stellen.
| Erfasser | Frank Dingler |
| Notizen (*) | Gepostet: "Fam.Walter" |
| am 04.02.2000 in de.rec.mampf | |
| 90 kcal | |
| 377 kJoule | |
| Fett | 1 Gramm |