Überbackener Blumenkohl
Zutaten
| 1 | Blumenkohl | |
|---|---|---|
| ; Salzwasser | ||
Creme | ||
| 40 | g | Butter |
| 40 | g | Mehl |
| ¼ | l | Milch |
| 200 | g | Schmelzkäse; Menge anpassen |
| 3 | Eier; Menge anpassen | |
| ½ | TL | Salz |
| Muskat | ||
Zubereitung
Blumenkohl in Salzwasser knapp weichkochen - muss noch bissfest sein! Helle Schwitze aus Fett, Mehl und Milch anrühren, vom Herd nehmen. Käse, Salz, Muskat und Eigelb unterrühren, zuletzt den geschlagenen Eischnee unterziehen. Blumenkohl auf eine Platte setzen und mit der Creme überziehen.
Ca. 40 Minuten bei schwacher Mittelhitze überbacken.
Quelle: Deckenpfronner Kochbuch Ins Mm-Format gebracht und gepostet: Josef Wolf
@ 2:246/1810.10
Quelle:
Gepostet von Josef Wolf
Date: Tue, 27 Dec 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Josef |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Blumenkohl Vollwertkost Auflauf |