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Schöne Samstag euch allen

Schöne Samstag euch allen

Beitragvon Creece » 30 Aug 2014 10:11

Guten morgen ihr lieben !!
Ich habe bei unsere neuer Kuh Milch gakauft und käse daraus gemacht ,
Ist eine weiße Käse !
Lab habe ich in Griechenland gekauft !

Hier die Bilder
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Re: Schöne Samstag euch allen

Beitragvon Creece » 30 Aug 2014 10:14

Und hier noch welche Bilder
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Und fertig mit Salz bestreut
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Im Muldetuch zum tropfen
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Der Bruch
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Re: Schöne Samstag euch allen

Beitragvon Creece » 30 Aug 2014 10:17

Es geht auch ohne Lab ,mit Zitronensaft aber dann ist wie Mozzarella ,und nach ein paar Tage im Kühlschrank können wir reiben , ich glaube das heißt Panir !!
Das habe ich schon mal gemacht habe ich auch eine Rezept hier aber mit Essig hat mir nicht geschmeckt aber mit Zitronensaft ist sehr sehr lecker

http://www.chefkoch.de/rezepte/21596913 ... eteig.html
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Re: Schöne Samstag euch allen

Beitragvon ully56 » 30 Aug 2014 13:31

Liebe Liane,

einen Paneer habe ich vor ca. 3 Wochen auch mal hergestellt und zwar mit einem sanften Apfelessig...
auf diesem Foto tropft die Masse gerade ab :nod:
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Re: Schöne Samstag euch allen

Beitragvon ully56 » 30 Aug 2014 13:36

...und danach wurde er leicht angebraten und mit Spinat serviert...mmhhhh, war auch trotz des Apfelessigs absolut lecker :thumbsup: :nod: :thumbsup: :roll: ..., das Rezept stammte von Jamie Oliver :mrgreen: :D

Liebe Grüße und einen sonnigen Samstag

Ully
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Re: Schöne Samstag euch allen

Beitragvon Creece » 30 Aug 2014 14:03

Ach !!! Ully !! Von Oliver? Das wusste ichnicht !!..
Gebraten !!!!!!!! Habe ich nicht probiert !!!! Muss sich unbedingt !!! Danke für der Tipp !!!
Lg Liane
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