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 gelöscht (DrMuffel)
Mitesser
Anmeldungsdatum: 01.01.1970
Beiträge: 0
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 Verfasst am: 16 Apr 2006 20:10 #38068
Titel: warmer Tomaten-Käse-Salat |
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warmer Tomaten-Käse-Salat
Hi Katrin,
magst Du uns noch einen ungefähren Anhaltspunkt über die Garzeit geben? (zumindest die Backofenvariante, wenn ich die wüsste, könnte ich es auf dem Rost wg. Glut usw. ungefähr abschätzen)
Danke! Gruß T. |
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 ksputzb
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 19.12.2005
Beiträge: 1249
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Verfasst am: 16 Apr 2006 23:28 #38140
Titel: |
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mmmh, da müsste ich mal ganz scharf nachdenken, da die letzte Grillsaison ja schon eine Weile her ist und damit auch die Zeit, als die Dinger das letzte Mal bei uns im Herd lagen.
Ich würde spontan behaupten, dass 15 Minuten bei mittlerer Hitze im Ofen völlig ausreichend sind. Als Kontrolle kann man aber ein Teil vorsichtig rausnehmen und etwas die Alufolie entfernen. Der Käse muss zerlaufen und die Tomaten eingefallen sein. Dann sind sie fertig.
LG Katrin
Der Zauber steckt immer im Detail. (Theodor Fontane)
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gelöscht (DrMuffel)
Mitesser
Anmeldungsdatum: 01.01.1970
Beiträge: 0
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Verfasst am: 16 Apr 2006 23:34 #38144
Titel: |
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Dank Dir, Katrin,
also läuft's dann doch auf die Probierung hinaus... 
Danke trotzdem!
Gruß T. |
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 crazycook
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 09.07.2004
Beiträge: 3509
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Verfasst am: 12 Jul 2006 14:26 #44693
Titel: |
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Hi Katrin,
zwei Fragen noch zu deinem viel versprechenden Rezept, das mich doch sehr anlacht. Wie werden die Brote serviert, sodass die Füllung nicht herausfällt? Und wird das Brot knusprig, wenn wie angegeben der Tomatensaft zugegeben wird?
Danke - LG Susi
Was kümmert mich mein Geschwätz von gestern?
Konrad Adenauer |
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ksputzb
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 19.12.2005
Beiträge: 1249
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Verfasst am: 13 Jul 2006 10:31 #44729
Titel: |
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Hallo Susi,
| crazycook hat folgendes geschrieben: |
| Wie werden die Brote serviert, sodass die Füllung nicht herausfällt? |
Das Geheimnis ist, die Füllung, v.a. den Käse, eher hinten in die Mitte des Dreiecks zu füllen, so dass sie sich auf dem Grill noch in dem restlichen Brot verteilen kann.
| crazycook hat folgendes geschrieben: |
| Und wird das Brot knusprig, wenn wie angegeben der Tomatensaft zugegeben wird? |
Der Tomatensaft dient als Flüssigkeit für die "Marinade", damit der Salat besser durchzieht. Diese Flüssigkeit bleibt beim Befüllen aber in der Schüssel. Das habe ich leider vergessen, aufzuschreiben. Ich werde es gleich im Rezept verändern.
LG, Katrin
Der Zauber steckt immer im Detail. (Theodor Fontane)
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crazycook
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 09.07.2004
Beiträge: 3509
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Verfasst am: 13 Jul 2006 11:22 #44732
Titel: |
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Thx für Info. Mitte nächster Woche werde ich's ausprobieren; vorher ist keine Gelegenheit mehr. Klingt wirklich toll.
Was kümmert mich mein Geschwätz von gestern?
Konrad Adenauer |
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ksputzb
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 19.12.2005
Beiträge: 1249
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Verfasst am: 28 Jun 2011 20:56 #91183
Titel: |
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Hi liebe WKler,
ich habe letztens beim Grillen wieder das Rezept rausgekramt und diesmal den Salat nicht auf/in/über Brot gegrillt, sondern portionsweise in Alufolie gepackt.
Dazu haben wir quadratische Stücke von der Folie abgerissen, in die Mitte 2 EL Salat gegeben, die Ecken nach oben gebogen, und in der Mitte zusammengeknüllt, so dass eine Art Säckchen mit Sturmlocke entstanden ist. Keine Ahnung, wie ich das erklären soll. Wichtig ist, dass es dicht ist und nichts ausläuft.
Nach dem Grillen haben wir dann den Salat einfach auf den Teller gekippt und mit der Gabel in uns reingeschaufelt.
LG Katrin
Der Zauber steckt immer im Detail. (Theodor Fontane)
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