Rouladenfüllungen

[Hillary]

sind noch nicht dabei,

aber wer hier durch den WK rollt, auf der Suche nach den köstlichen kleinen und grossen Rollen findet sie bei

Rouladen

http://www.webkoch.de/db/suchen.html?such=rouladen

Ruladen

http://www.webkoch.de/db/suchen.html?such=ruladen&OK=Suche+starten

Roladen

http://www.webkoch.de/db/suchen.html?such=roladen&OK=Suche+starten

Roulladen

http://www.webkoch.de/db/suchen.html?such=roulladen&OK=Suche+starten

.....und von den vielen kleinen http://www.webkoch.de/db/suchen.html?such=r%F6llchen&OK=Suche+starten .....wollen wir erst gar nicht sprechen.......




[2007-11-19 15:58] Bearbeitet durch -Hillary-

[Hillary]

Calvadosröllchen auf Porree

Ist ein Rezept von Dr.O, hat uns zur letzten Feier aber sehr gut geschmeckt

pro Person sollten 2-3 dünne Minutensteaks (Kotlett - Schwein) gerechnet werden -----------> wenn es nicht der "alleinige Gang" ist .

3-4 Stangen Porree vorbereiten, in Ringe schneiden
1-2 Äpfel würfeln

Die Minutensteaks noch einmal flachklopfen,
- würzen
- mit süssem Senf bestreichen
- ein Streifen Bacon drauflegen
- ein Stift oder eine Scheibe Käse
- und etwas Porree-Apfelmischung darübergeben,

aufrollen, mit Zahnstocher fixieren,
in heissem Fett auf jeder Seite ca. 2 min braten (Farbe annehmen)
entnehmen
die Porree-Apfelmischung in die Pfanne geben
runterregulieren, andünsten,
etwas Brühe zugeben (würzen!)
fast gar ziehen lassen,

mit 5-6 El Calvados
einem guten Schuss Apfelsaft
einem Becher Sahne ablöschen

die Röllchen wieder draufsetzen und ein paar Minütchen ziehen lassen.

[Hillary]

Siehe oben...... .....selber schon gemacht und entschwunden ......

Damit der Link nich verlorengeht, sind ja ein ganz paar brauchbare Ruladenfüllungen dabei : http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.php?t=10163

[spunk]

... ich wusste gar nicht, dass mein Zweit-Name Dr.O ist.....

Spunk

[crazycook]

Italienische Rouladen

Schweinerouladen beidseitig pfeffern und ganz leicht salzen. Belegen mit hauchdünn geschnittenem rohen Schinken. Crème fraiche/legère mit etwas Tomatenmark sowie frischem Salbei und Basilikum in Streifen vermischen und darauf streichen. Dann kommen ganz dünn geschnittene Salami (kann auch wegbleiben) und zerzupfter Mozzarella. Fest wickeln.

Sauce: leichte Brühe, Weißwein, etwas Tomatenmark und Crème fraiche/legère.

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Was kümmert mich mein Geschwätz von gestern?
Konrad Adenauer

[Bluemchen92]

[Schoko-Biene]

Sauerkrautrouladen werden bei mir immer aus Schweinerouladen gebastelt. Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen, evtl. mit etwas Tomatenmark bestreichen und rohes Sauerkraut einwickeln.

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Gruß
Bine

[Siri]

DANKE!

jetzt weiß ich endlich, wohin mit meinem (übrigen) sauekraut ...

haste auch rezepte hier dazu ?

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mbG und allzeit Guten Appetit - Siri

[Schoko-Biene]

[Thesi-Fee]

So hier ist mal eine [url=http://www.********/anleitung/rinderrouladen-mit-lecker-sosse-3571/]Rouladenvariante[/url] die für mcih doch eine der besten ist. Ich freu mich schon auf Weihnachten da wird es wieder Rinderrouladen geben.

Gruß