Schnittchen, Sandwiches & Toasts - allerlei mit Brot

[Patricia9369]

[Patricia9369]

Entstammt einem Kinder-Kochbuch, ist leicht zu machen und ein idealer Einstieg für Kids. Meine Kurze ist 7 1/2 und macht das heute.

Zutaten für 4 Personen:
8 Scheiben Toast
8 Sheiben Käse (Emmentaler, ich nehme Scheibletten)
3 Eier
1/4 l Milch
Salz, Pfeffer & Schnittlauch.

Zubereitung:
Auflaufform bischen ausfetten. Brotscheiben wie Dachziegel abwechselnd mit dem Käse hineinschichten. Geht übrigens bei 6 Scheiben auch prima mit ner Kastenform. Wir haben 4 Eier genommen und bischen Muskat drangetan.

Ofen auf 200°C vorheizen.

Eier und Milch verquirlen, würzen und in der Form über den Brotscheiben verteilen. Im Rohr 30 min. backen und heiß servieren. Dazu passt ein gemischter Salat, Tomaten- oder auch Gurkensalat.

Am Rezept kann natürlich geschraubt werden:
- bisken Speck mit rein
- oder Lachsstreifen & Dill statt Schnittlauch
- mal mit Mozzarella versuchen und dünne Baconstreifen mit dazwischenlegen
- nett wäre sicher auch eine Quarkmasse wie im
Quarkgratin
- oder süß, quasi arme Ritter mit Käse
dafür neutralen Käse und Zimt & Zucker sowie bischen gehackte Zitronenmelisse oder Zitronen- oder Orangenabrieb nehmen

Guten Appetit wünscht Patricia!

Gibts inzwischen auch zum anschauen: überbackenes Käsetoast


[2006-01-30 21:58] Bearbeitet durch -Patricia9369-

[spede]

[Patricia9369]

[rnsnbrmpf]

Ich hab gerade mal nach Stichwort Kind bei den Rezepten geschaut. Da gibt es aber nur 'Für Kinder' und ähnliches.
Aber ein neues Stichwort 'Kindertauglich' könnte doch helfen?

Auf der anderen Seite gibt es so viele andere hilfreiche Stichworte die auch nicht sehr intensiv verwendet werden, wie z. B. laktosefrei, daß es da vielleicht untergehen würde.
Aber ein Einstieg könnte es mal sein.

Grüßle
Roland

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„Da es sehr förderlich für die Gesundheit ist, habe ich beschlossen, glücklich zu sein.“

Voltaire

[Patricia9369]

[rnsnbrmpf]

War schon da

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„Da es sehr förderlich für die Gesundheit ist, habe ich beschlossen, glücklich zu sein.“

Voltaire

[gelöscht (DrMuffel)]

Hi,
Pumpernickel mit Emmentaler belegen(Butter drunter), den Käse leicht mit Aprikosenmarmelade bestreichen - hhhmmmm!
Gruß T.

[Patricia9369]

Ich hab mal wieder ein wenig gestöbert und schöne Grundrezepte für Tortillas gefunden:
Flour Tortillas (Tortillas aus Weizenmehl), Maistortillas mit einer schönen Anleitung für Taco's & Tostadas sowie die -mal etwas anderen- Hafertortillas

Womit füllt ihr die am liebsten?

Ich hab mir mal ein paar Ideen notiert:
- Chili
- Bolognesesauce mit Mozzarella & Basilikumblättchen
- Camenbert & Preiselbeeren
- Schinkenstreifen, Mozzarella, Salatgurke oder Zucchini & Tomatenscheiben (hauchdünn geschnitten) & Basilikumblätter
- etwas Couscous mit Gambas, die Limetten-Joghurtsauce kann man dazu servieren
- Thunfisch-Zitronen-Frischkäse
- á la Hawai
- vegetarisch mit gerösteten Zucchini, Paprika & Karottenstiften, darüber Kräuterquark
oder ehr asiatisch mit geschnetzeltem Hähncchenfleisch, Sojasauce, Sprossen, geriebenem Ingwer und gehackten Zuckerschoten & vielleicht Süß-Sauer-Sauce?
Bestimmt passt vieles von den leckeren Toast & Sandwichideen auch hier.

Auch lecker sind alle möglichen Arten von gefüllten Blätterteigtaschen.
Da würde ich Blätterteigtaschen gefüllt mit Schafskäse oder Schafkäse & Hack, Blätterteigtaschen mit Pizzafüllung oder auch die etwas gewagten, doch recht inspirierenden Blätterteigtaschen mit roter Bete und Mais empfehlen.

Geht ratzfatz und schmeckt saulecker. Schaut mal unter Suche > Blätterteigtaschen nach. Da finden sich z.Zt. 17 Rezepte, unter Blätterteig gar 166 Rezepte.

Also, für massig Anregung ist hier gesorgt. Webkoch und seinen fleißigen Usern sei Dank!

Nein nin, ich leide nicht unter Langeweile. Dachte nur ich füttere Hermann mal wieder wo ich doch was schönes gefunden hab....

Pat

[Patricia9369]

[werner_]

Hi, ich hoffe es steht noch nicht drin, wollte nicht alles lesen

Partybrötchen:

Aufbackbrötchen halbieren, mit Frisch- oder Schmierkäse bestreichen, Kräuter oder Zwiebeln nach Wunsch, darauf Thüringer Mett streichen und im Ofen bei 180° 10-12 min backen

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munter bleiben, und........keine Panik, euer W. aus O.

[broetchenbaecker]

Hallo zusammen und einen schönen Feiertag,

da wir eben erst gefrühstückt haben fällt das Mittagessen heute aus.
gegen Abend werde ich ein paar Croques zusammen basteln
Fleischtomaten
3 Bananen
2 Baguettebrote à ca. 200 g
8 EL dänische Remouladensauce
300 g gekochter Schinken
250 g Allgäuer Emmentaler in Scheiben

alles aufeinander stapeln in Alufolie einwickeln und ab ins Rohr.Dies ist ein Mälzerrezept und kann bei VOX nachgelesen werden.

Gruß broetchenbaecker
_________________
Die Entdeckung eines neuen Gerichts trägt mehr zum Glück der Menschen bei als die Entdeckung eines Sterns Anthelme Brillat-Saverin frz.Schrifsteller

[Mc Knofi]

[broetchenbaecker]

Hallo zusammen,

ich habe dem Mälzer Tim seine croques nachgebaut und verzehrt und muss sagen die waren nicht besonders gut.
Da fehlte so der richtige Pep,hab noch versucht mit Gewürzen was zu machen und auch Sossen ausprobiert aber der richtige Knaller ists damit auch nich geworden.

Aber was solls, probier ich eben was anderes

Gruß broetchenbaecker

[Patricia9369]

Auch ne schöne Idee, grad jetzt zur aufkommenden Grillzeit oder Lagerfeuern ist, aufzubackendes Brot wie Ciabatte oder Baguette z.B. einfach auf einen Stock zu schieben und dann über die heißte Glut zu hängen. Wobei das (haben wir neulichs beim Osterfeuer gemacht) mit Holz irgendwie noch wieder anders als bei Holzkohle schmeckt. Rauchiger.. würziger halt.

Simpel und lecker. Muß man erstmal drauf kommen.
Stockbrot kann man natürlich auch selbst zubereiten. Den Teig dann um einen Stock wickeln... Rezepte dazu müßten in der Datenbank sein.

Tschüssi... Patricia