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 Biggl
Herdputzer
Anmeldungsdatum: 21.03.2011
Beiträge: 4
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 Verfasst am: 21 März 2011 20:08 #90765
Titel: Vegetarisches Büffet |
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Hallo,
ich möchte ein vegetarisches Büffet für ca.20 Personen machen, - warm und kalt.
Es sollte kein Salatbüffet sein.
Hat jemand eine Idee???
Danke
Biggl |
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 frank
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 05.08.2000
Beiträge: 2371
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Verfasst am: 21 März 2011 22:52 #90767
Titel: |
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Ich würde für solch einen Fall Falafel bestellen.
Dazu könnte man noch Bratlinge aus Grünkern machen. http://www.webkoch.de/rezept/15668
Rote Linsensuppe mit Gemüsebrühe ist auch ganz lecker: http://www.webkoch.de/rezept/34840
Konservierung ist die Kunst, Lebensmittel dergestalt zu behandeln dass selbst Bakterien sie als ungenießbar ansehen. |
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 Hillary
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 29.07.2003
Beiträge: 3963
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Verfasst am: 22 März 2011 08:22 #90768
Titel: |
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Hallo Biggl,
vegetarisch ja, aber wie weit geht das bei dir ? Sind Milchprodukte erlaubt? Eier ?
Ich würde auf alle Fälle gefüllte Blätterteigteilchen anbieten.
Schau mal, ob hier etwas dabei ist http://www.webkoch.de/db/?such=vegetarisch
Grad der griechische Kartoffeltopf würde mich z.B. reizen. 
Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung?
Ein deftiger Kartoffelauflauf? Dazu dann allerdings Salat...
LG
Hillary |
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