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 Brunella
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 26.04.2005
Beiträge: 2561
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 Verfasst am: 20 Jan 2011 13:55 #90389
Titel: günstige snäcks für viele people gesucht ;-)) |
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hallo leute,
da in vielen köpfen mehr ideen und auswahl ist, habe ich mal ne frage an euch  :
mein sohn feiert mit 2 kumpels demnächst ihren 18. geburtstag, gästeanzahl ca. 100!! 
tendenziell wollen sie nichts großartiges zu essen haben, aber so kleinigkeiten für die finger sollten es schon sein 
da die kosten nicht ins utopische gehen sollen und die 3 mütter nicht tage in der küche verbringen wollen, suche ich nach ein paar netten einfachen sachen die in großer menge vorbereitet werden können  schwierig, oder?
Lieben Gruß
Brunella + Bruno, der braune
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Das Schwierige im Leben ist es, Herz und Kopf dazu zu bringen zusammenzuarbeiten - in meinem Fall verkehren sie noch nicht mal auf freundschaftlicher Basis |
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 Hillary
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 29.07.2003
Beiträge: 3963
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Verfasst am: 20 Jan 2011 14:30 #90390
Titel: ich häng mich mal dran ;-) |
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Danke Brunella,
wir haben dieses Jahr ein ähnliches Problem,nennt sich wohl Polterabend 
| Zitat: |
| tendenziell wollen sie nichts großartiges zu essen haben, aber so kleinigkeiten für die finger sollten es schon sein |
Seid ihr euch sicher, dass es "nur" eine Kleinigkeit werden soll ? Die jungen Herren und Damen verdrücken in dem Alter ganz schön - besonders wenn auch die Getränke stimmen....
Optional steht hier der grobe Plan - Es gibt ein Grillschwein. Außerdem stell ich mir schon 10 Liter, 5 Liter und 2,5 Liter (leere) Senfeimer mit Deckel auf Lager.
Für die Kartoffel- und Nudelsalate.
Entsprechende Mengen an Minifrikadellen und Hackepetersemmeln dürften auch relevant sein......und um mehr hab ich mir noch keine Gedanken gemacht
Fingerfood?
Das
http://www.webkoch.de/rezept/51309
oder gefüllte Käserollen,oder gefüllte Eierkuchenrollen, ........??
Wir warten dann mal gespannt .......
Hillary |
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Brunella
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 26.04.2005
Beiträge: 2561
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Verfasst am: 20 Jan 2011 14:52 #90391
Titel: Re: ich häng mich mal dran ;-) |
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| Hillary hat folgendes geschrieben: |
Danke Brunella,
wir haben dieses Jahr ein ähnliches Problem,nennt sich wohl Polterabend
| Zitat: |
| tendenziell wollen sie nichts großartiges zu essen haben, aber so kleinigkeiten für die finger sollten es schon sein |
Seid ihr euch sicher, dass es "nur" eine Kleinigkeit werden soll ? Die jungen Herren und Damen verdrücken in dem Alter ganz schön - besonders wenn auch die Getränke stimmen....
Hillary |
soso, da vermählt sich wohl eins deiner ableger, glückwunsch 
ja, es sollen nur "kleinigkeiten" sein:
1. fängt die party erst gegen 21 uhr an
2. haben 3 andere feiern gezeigt, das es keinen sinn macht viel essen anzubieten:
einmal pizza bestellt, hälfte weggeschmissen
zweites mal, döner zum selbst machen, heilloses chaos und viele reste.
drittes mal hot dogs, davon mehr auf dem boden als gegessen
käsesticks kommen gut an und ich find die pasta sticks auch klasse, danke. werd ich merken und beim planungsgespräch einbringen.
da es eher eine steh(tanz)party wird, ist essen mit besteck und vom teller nicht gefragt
wir sind froh, wenn wir es hinter un haben 
Lieben Gruß
Brunella + Bruno, der braune
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Das Schwierige im Leben ist es, Herz und Kopf dazu zu bringen zusammenzuarbeiten - in meinem Fall verkehren sie noch nicht mal auf freundschaftlicher Basis |
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Hillary
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 29.07.2003
Beiträge: 3963
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Verfasst am: 20 Jan 2011 15:48 #90392
Titel: |
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| Zitat: |
| soso, da vermählt sich wohl eins deiner ableger, glückwunsch |
Es soll so werden....aber NOCH ist nicht alles geplant und genehmigt
| Zitat: |
da es eher eine steh(tanz)party wird, ist essen mit besteck und vom teller nicht gefragt
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OK, das ist dann klar.
Wie gesagt,solche kleine Frikadellchen kannst du auch prima im Backröhr braten und kalt aufspießen.
Für mich kämen dann noch Käsecräcker und Pumpernickeltaler mit Belag in Frage.
Tortilla vom Blech? Läßt sich kalt wunderbar in kleine Quadrate schneiden und mit Tomätchen oder Gürkchen aufgespießt servieren.
Vielleicht fällt mir noch was ein...
| Zitat: |
| wir sind froh, wenn wir es hinter un haben |
ebenso
LG
Hillary |
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 crazycook
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 09.07.2004
Beiträge: 3509
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Verfasst am: 20 Jan 2011 16:19 #90393
Titel: |
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Pikant-scharfe Hackbällchen sind gut. Möchte wetten, dass sie die mögen.
Und natürlich Schnitzelchen vom Blech.
Ein Büffet-Renner ist auch dieser Nussdip.
Was kümmert mich mein Geschwätz von gestern?
Konrad Adenauer |
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 frank
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 05.08.2000
Beiträge: 2371
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Verfasst am: 20 Jan 2011 19:42 #90395
Titel: |
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Für fleischlose Kost bieten sich auch Grünkernbratlinge an: http://www.webkoch.de/rezept/15668
Was immer geht ist ein großer Topf Schokopudding oder Rote Grütze.
Konservierung ist die Kunst, Lebensmittel dergestalt zu behandeln dass selbst Bakterien sie als ungenießbar ansehen. |
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 Siri
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 22.03.2004
Beiträge: 6648
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Verfasst am: 21 Jan 2011 01:39 #90400
Titel: |
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100 leuts??
da habta euch ja was vorgenommen ...
... hut ab!
was würde ich machen?
würstchen (ketchup/senf/...)
+ tüften- / nudelsalat
hackbällchen (käse/scharf/knofi)
hüti-spieße (erdnußsause/sesam+sojasauce/sambal ölek)
käsebrötchen/-baguette (versch. sorten käse)
1 .. 2 eimer borschtsch (und/oder thaisuppe)
3 .. 4 blechkuchen (bienenstich/kirschstreusel/...)
...
hier ohne wertung noch ein paar rezepte:
nachtrag:
auch wenn man dazu wenigstens einen löffel braucht - ein-zwei salate könnten auch gut weggehen ...
[2011-01-21 00:55] Bearbeitet durch -Siri-
mbG und allzeit Guten Appetit - Siri |
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 Schoko-Biene
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 15.12.2002
Beiträge: 2928
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Verfasst am: 21 Jan 2011 09:04 #90401
Titel: |
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Hi,
na da wird ja dieses Jahr mächtig gefeiert!
Mir fallen da noch spontan die Pizzabrötchen ein.
Gruß
Bine |
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Hillary
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 29.07.2003
Beiträge: 3963
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 spunk
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 09.11.2005
Beiträge: 2349
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Verfasst am: 21 Jan 2011 15:05 #90408
Titel: |
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Wie wäre es mit Blätterteigtäschchen,
gehen schnell, man kann sich mit der Füllung und der Form verschiedene Varianten ausdenken, so dass für jeden etwas dabei ist.... |
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Brunella
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 26.04.2005
Beiträge: 2561
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Verfasst am: 21 Jan 2011 16:52 #90410
Titel: |
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mädels und jungs, ich wusste auf euch ist verlass, soviel input, danke
werd das dem planungsausschuß vorlegen und schauen, was das rennen macht.
Lieben Gruß
Brunella + Bruno, der braune
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 Nik
Tellerwäscher
Anmeldungsdatum: 15.02.2011
Beiträge: 3
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Verfasst am: 15 Feb 2011 15:17 #90576
Titel: |
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Welche Ideen sind den schlussendlich übernommen worden?
Meine Kids hatten auch erst kurzlich eine Geburtstagsfeier allerdings erst zum 16ten.
Da viel Mädels gekommen sind und diese ja meist wenig Fleisch mögen, haben wir zur Hälfte Spieße mit Fleich also Hackbällchen und Hähnchen gemacht und die andere dann mit Antipastie auch am Spieß so brauchten wir keine Teller was wirklich Praktisch war.
Aber beim 18ten Geburtstag ist das ja auch was anderes da braucht man meist ja nicht so viel zum Essen, denn dort wird ja generell mehr Flüssigkeit zugeführt  |
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Brunella
Gourmetkoch
Anmeldungsdatum: 26.04.2005
Beiträge: 2561
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Verfasst am: 21 Feb 2011 17:33 #90607
Titel: |
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so leute, die party ist gelaufen dund war ein voller erfolg 
zu essen gabs dann letztlich das:
pikant-scharfe hackbällchen aus 2,5 kg hack 
120 grillwürstchen
120 brötchen
60 laugenbrezel
8 kg!!! möhrensticks
ca. 800 gr. gewürzgurken
und zig tüten sesamstangen
wir mussten eigentlich nur noch krümel entsorgen
Lieben Gruß
Brunella + Bruno, der braune
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