von Westen » 17 Mär 2017 15:32
Hier ist ein sehr leckeres Protein-Cookies Rezept:
Die Zutaten, bis auf die Mandeln und Beeren, mit dem Rührgerät zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig ist richtig, wenn er klebrig ist. Die Mandeln unterheben. Bei Bedarf mit Süßungsmittel verfeinern.
Den Teig mit Löffeln portionsweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Die Menge ergibt ca. 9 - 10 Kekse. Nach Belieben Blaubeeren in die Kekse drücken und mit einem Löffel die Kekse ein wenig in Form bringen und plätten. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 180 °C ca. 20 - 25 Minuten backen. Die Backzeit kann, je nach Ofenleistung und gewünschtem Bräunungsgrad, variieren.
Zutaten:
60 g Proteinpulver mit Vanillegeschmack etwas Aroma, optional, je nach Eiweißpulvergeschmack 180 g Haferflocken;
1 TL Backpulver, 70 g Mandel(n), gehackte, 320 g Magerquark, 3 Ei(er)
n. B. Flüssigsüßstoff, am besten Stevia, da gesünder als normaler Zucker
n. B. Blaubeeren